Fornarina

„Partenerul meu italian aduce experiența și pasiunea sa în ceea ce privește rețetele tradiționale italiene, completând experiența mea în domeniul managerial și cel al gastronomiei. Am revenit în România ca să ne reunim cu familia și că să facem o muncă care să ne împlinească sufletește. Împreună creăm în fiecare zi, cu multă dragoste și pasiune, diverse tipuri de paste proaspete. Peste 50% dintre acestea sunt realizate manual, în diverse culori, cu diverse umpluturi, cu ingrediente proaspete, 100% naturale, de preferat de la producători locali.
Pentru noi nu există satisfacție mai mare decât să vedem că ceva creat cu mâinile noastre aduce bucurie și plăcere clienților noștri, atât cunoscătorilor cât și celor care le gustă pentru prima dată.
Spre deosebire de alte paste pe care le gășiți pe piața românească, în supermarketuri sau băcănii, care sunt pasteurizate, congelate sau uscate, gustul unic al pastelor proaspete nu este modificat de niciuna din procedurile de conservare. Cine a mâncat o dată ravioli proaspeți făcuți în casă nu mai uită gustul acestora și nu mai vrea să audă de alte paste. Ne orientăm, în funcție de sezon și de oferta de ingrediente regionale, și realizăm în fiecare lună rețete noi de ravioli și tortellini.”