Laptareasa din Tohan
Str. Izvorului 101, Zarnesti
0741 384 473
O frumoasa afacere de familie, care folosind resursele proprii, dar si ajutand mici fermieri din zona, produce ecologic lapte, branza, cascaval, unt si smantana de peste 10 ani. Vand prin site-ul propriu si prin grupul de FB ROMO Brasov.
„Povestea ,,Laptaresei din Tohan” incepe in anul 2006, cand familia ei s-a mutat din zarva orasului, intr-un loc feeric, aflat aproape de natura si de crestele impunatoare ale muntilor Piatra Craiului si Bucegi. Acolo s-a nascut atelierul nostru, din pasiune, grija pentru ceilalti si dorinta de a produce lactate naturale asa cum se faceau odinioara, fara adaosuri industriale, conservanti, coloranti sau alte arome, exclusiv din laptele vacutelor care pasuneaza la poalele muntilor din Tara Barsei, in conditii de siguranta sanitar-veterinara.
Laptele provine din ferma proprie, construita cu fonduri europene in anul 2009, unde vacutele sunt hranite cu furajele produse de noi si mulse in conditii de igiena si bunastare, dar si de la mici producatori din imprejurimi pe care incercam sa ii sustinem inca de cand am deschis aceasta afacere.
Retetele Laptaresei sunt originale, laptele de vaca natural, culturile lactice si sarea fiind singurele ingrediente care stau la baza procesului de productie. Laptele este pasteurizat la temperatura cea mai joasa permisa de procesul tehnologic, pentru ca acesta sa isi poata pastra proprietatile nutritive la fel ca si produsele lactate derivate.
Din dorinta de a promova si a ne ralia la o agricultura responsabila, ne aflam in proces de conversie la agricultura ecologica, sustenabilitatea fiind unul dintre principiile care stau la baza credintelor noastre, o dezvoltare durabila fiind o asigurare pentru cladirea unui viitor durabil.”
Laptele provine din ferma proprie, construita cu fonduri europene in anul 2009, unde vacutele sunt hranite cu furajele produse de noi si mulse in conditii de igiena si bunastare, dar si de la mici producatori din imprejurimi pe care incercam sa ii sustinem inca de cand am deschis aceasta afacere.
Retetele Laptaresei sunt originale, laptele de vaca natural, culturile lactice si sarea fiind singurele ingrediente care stau la baza procesului de productie. Laptele este pasteurizat la temperatura cea mai joasa permisa de procesul tehnologic, pentru ca acesta sa isi poata pastra proprietatile nutritive la fel ca si produsele lactate derivate.
Din dorinta de a promova si a ne ralia la o agricultura responsabila, ne aflam in proces de conversie la agricultura ecologica, sustenabilitatea fiind unul dintre principiile care stau la baza credintelor noastre, o dezvoltare durabila fiind o asigurare pentru cladirea unui viitor durabil.”
